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【台北美食】凉食帖 清凉、健康、低热量,夏天轻食凉爽咖啡馆的

2020年06月12日 点赞:347 作者: 来源:新奇咨询

【台北美食】凉食帖 清凉、健康、低热量,夏天轻食凉爽咖啡馆的

在捷运信义安和站旁有一家新开的【凉食帖】,这是台湾第一家以凉菓为主题的咖啡馆,店内主打的凉菓都是无添加色素、香料,走的是健康、低热量、无负担的路线,让夏日在选择一家歇脚的咖啡馆同时,也可以同时考虑到身材。

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凉食帖有点混搭风,有点像是日式的和菓子,但卖的却是店家独有的配方与软蒸法製作成外形与凉圆的相似的清凉甜品,要说是冰品店,也只有提供现打的冰沙与红豆、绿豆霜淇淋,而红豆霜淇淋因为没有添加色素,颜色还没有一般的亮红抢眼,说是咖啡馆也没有蛋糕及鹹派,但却可以在这有点日式装潢茶室风的咖啡厅,喝杯冰沙搭配一块好吃的地瓜凉菓,清凉的度过一个下午时光。

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从捷运信义安和站三后出口往后走,在安和路左转变可以看到这一家凉食帖。

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■地址:台北市大安区安和路二段7号(捷运信义安和站三号出口)

■营业时间:10:00~21:30

■2015年八月底前,凭文章可以享有九折读者优惠价。

走进里头可以看到这日式茶室的用餐环境,就找个舒服的位置坐下来乘凉吧!

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凉食帖主要贩售凉菓子、小凉、霜淇淋小凉,所谓的小凉就是改良过的树薯粉,可以冷藏而不会变硬反而保有Q弹的口感,老闆本身是学食品出身的,更重视天然与台湾在地的口味,想把天然无负担、无添加物、低热量的食品推广给大家,让大家真的可以乘凉。【台北美食】凉食帖 清凉、健康、低热量,夏天轻食凉爽咖啡馆的

点餐的柜台有点咖啡馆的味道,但前方的柜台放的不是五颜六色引人注目的蛋糕,但却是一块块看似普通吃起来却惊艳的各式口味的凉菓。

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可以看到菜单光是凉菓提供的口味就多达13种,有红豆、绿豆、芋头、莲子、大豆、小米、红扁豆等这些大家所熟悉的传统味,另外也有结合两种口味变化的抹茶红豆、芝麻绿豆、杏仁芋头、桂花莲子、太妃大豆、黑糖地瓜等。除了凉菓选择多以外,在饮品方面有冰沙、咖啡、茶饮和果汁等选择,店家特别选用有欧盟认证的德国TEEKANNE茶叶,咖啡豆则是选用Lavazza的咖啡豆,另外不同其他业者的乳源选则是用台南吃酵素活菌的禾香鲜乳。

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选好餐后,就可以到现场在準备切製凉菓,整个台面的清洁度在这里都可以清楚的看到。

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上桌的是黑糖地瓜、红豆、杏仁芋头、花生小凉、芝麻小凉,搭配拿铁就是个下午茶套餐的fu了~

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花生小凉、芝麻小凉,採用的是原味的凉菓搭配黑糖浆再撒上坚果粉,吃起来的口感清凉又有咀嚼的快感与风味。

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另外眼前的混搭风凉菓看起来也好吸引人

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这黑糖地瓜一整个就是肉圆的爱,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的黑糖凉菓外皮结合浓郁的地瓜泥,很好吃耶!

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这红豆的凉菓,吃的到红豆的绵密却少了那份多余的甜腻感,真的是连红豆口味都可以放心点的轻食风。

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杏仁芋头一入口更是没有矫情香味过重的杏仁味来干扰,淡淡自然的杏仁芳香陪衬绵鬆的芋头内馅,超搭!

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这红豆霜淇淋小凉一上桌更是惊讶,没有坊间的红豆霜淇淋来的鲜豔,但入口却是满满的红豆味,其实自然製作无添加色素的霜淇淋本来就是这样,只会淡淡的染上食物的色泽,并不会有夸张的颜色。

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汤匙往下面挖,还有小凉及红豆,不同使用蒟蒻或寒天的口感,这小凉显得更像粉粿带来的口感。

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舒压洋柑橘蜜桃茶,多了欧盟认证的德国TEEKANNE茶叶加持下,这茶喝起来格外的令人感到安心。

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而抹茶冰沙搭配上头的玄米,更为今天带来头皮发冻的清凉感!

以上大家是否看的都清凉了起来,那就快趁着有提供爆肝护士读者优惠的时候,快前去清凉一下吧!

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